感動のスペクタクル料理が話題!予約がとれないフランス料理店『Sincere』とは

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感動のスペクタクル料理が話題のフレンチのお店『Sincere』。4月にオープンしたばかりですが、すでに予約でいっぱいの今話題のお店なんです。美食家達も絶賛するこちらのお店、いったいどんなメニューがあるのでしょうか。

感動のフランス料理が楽しめる『Sincere』

4月にオープンしたばかりのフランス料理店『Sincere』。ここでしか味わえない感動のスペクタクル料理が今話題になっています。その話題のメニューがシェフ渾身の最新作で構成されたシンシアコース¥9,600(+税、サービス料)。

チョコレートと薔薇のデザート

そしてこちらが、そんな8皿の個性豊かな料理が楽しめる話コースの話題のデザート。新作「ヴィ・ド・レギューム」のガラスの器の中には、木片に混ざってキノコのサブレが隠れていて、デセールは液体窒素で凍らせたフランボワーズの冷凍粉末をかけてできあがりです。

鹿児島の海老の石焼き

「ヴィ・ド・レギューム」(野菜の一生)

メニュー8皿が洋と和、甘と辛などコントラストを見せながら“つながる”をテーマに展開されていきます。名作「バーニャカウダ」の進化形「ヴィ・ド・レギューム」(野菜の一生)は、ガラスの器に氷を敷き、10数種類の野菜が盛られてくるのだそう。

金目鯛のパイ包み

ポルボローネ

また7月からは、要望も多いので蟹味噌のソースのバーニャカウダや、ウズラのロースト、〆のリゾット、スフレなど<バカール>コース始まるのだとか。そして新しい形のランチブッフェも5月中に登場するそうで目が離せません。

予約は2ヶ月先!

4月12日オープンなのに、もう2か月先までディナーは満席なんだとか。完全予約制で美食家達も唸らせるその味、一度は味わってみたですよね。

美味しいお料理と遊びココロを聞かせたエンターテイメントが融合したフレンチレストランSincere、気になる方は是非予約をされてみてはいかがでしょか。

詳細情報

Sincere

東京都渋谷区千駄ヶ谷3-7-13  原宿東急アパートメントB1

03-6804-2006

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